古人说：“三天不能肉，天不能菜。” 蔬菜对人们的生活是不可或缺的，因为它们含有许多营养物质，是无机盐和维生素的主要来源，特别是当饮食中缺乏牛奶和水果时。

       蔬菜大棚施工工艺适用于我国东南沿海地区的蔬菜大棚一般为塑料大棚，大棚形式多样，按骨架材料可分为竹棚和钢管大棚；按大棚数量可分为单棚和多跨棚。 目前绝大多数农户修建竹木棚，其成本低，每m2造价5-6元，但强度差，寿命短，仅2年左右，且具有抗灾能力弱，操作管理不便等缺点。但连栋棚，由钢管组成，强度大（寿命长达15年)，抗灾能力强(一般能抵御10级台风）；棚身高大，通风采光条件好，土地利用率高，运行管理方便，但成本高(每m2造价80元以上)，农户和一般企业无法承担。 单钢管棚，不仅具有多跨棚的优点，而且成本低得多，每平方米25-30元，农户可考虑更换竹棚。  

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